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A cozinha no hotel Portillo é quase tão importante como o esqui. Nosso Chef, Rafael Figueroa, é um mestre da cozinha com muita experiência, delicadeza e excelente gosto. Ele cria pratos maravilhosos, usando os mais frescos peixes, frutos do mar, frutas e verduras, tal como as melhores carnes de vaca e cordeiro da Argentina. Também temos ótimas alternativas vegetarianas, tudo acompanhado de uma variada carta de vinhos.
Em Portillo servimos quatro refeições diárias, incluindo o chá das cinco da tarde. O jantar é servido a partir das 20:30h e o segundo turno é às 21:45 h. (para adultos).
RESTAURANTE PRINCIPAL
O refeitório principal é um lugar muito especial. É um grande salão com enormes vidraças e uma bela vista ao lago. Suas paredes de couro datam do começo do Hotel, em 1949. Nosso Maitre D’Juan Beiza, escolhe uma mesa para você e designa os garçons que vão servi-la durante a semana. Em pouco tempo os hóspedes se sentem em casa, fazendo pedidos especiais e confraternizando com outros hóspedes na mesma mesa.
Os hóspedes de Portillo, em geral, usam roupa de esqui no café da manhã e no almoço, mas vestem casual/sport para o jantar. Não se requer terno e gravata. Em seguida um guia de código de vestimenta para a noite: não usar shorts, camisas sem gola e mangas (sejam curtas ou compridas, mas sem mangas), idealmente sapatos fechados (não usar sandálias, pelo menos, não sem meias), não usar bonés de beisebol nem trajes de banho. Se tiver mais perguntas com relação a este assunto não hesite em nos contatar.
RESTAURANTE TIO BOB’S
Este restaurante, encravado bem no alto da montanha, tem um terraço com uma vista impressionante da "Laguna del Inca" e da Cordilheira dos Andes. No almoço oferecem carnes e peixes na grelha, servidos com uma grande variedade de saladas. Este restaurante funciona das 11:00 h até as 15:00 h. Os hóspedes que se hospedam por uma semana completa, de Sábado a Sábado, estão convidados para um almoço GRÁTIS no Tio Bob's. O convite será entregue no quarto.
Desde o ano passado estamos organizando jantares todas asa quintas-feiras no restaurante Tio Bob’s. Este lugar também pode ser contratado para festas particulares noturnas. Os jantares à noite lá em cima são eventos inesquecíveis. Se puder, não perca a oportunidade de viver essa experiência única.
Nota: Às quintas-feiras permitimos que nossos hóspedes que não desejem ou não possam baixar o Plateau esquiando, subam e desçam em cadeiras quádruplas sem esquis (13:00 h às 15:00h).
O BAR
O Bar é uma das grandes atrações de Portillo, graças ao encanto físico do lugar, o entretenimento e os grandes papos que ali surgem. Os hóspedes desfrutam sentando-se perto da lareira ou no balcão do bar. O cardápio do Bar apresenta sanduíches e aperitivos. Recomendamos nossos deliciosos fondues e sushi bar durante as noites. O Bar também pode ser contratado para festas privadas. Fica no segundo andar do Hotel.
MENÚ TIPO
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Almoço
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Sopa de Cebola
Salada Verde Servida con Queijo de Cabra Gratinado
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Prato Principal
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Congro Servido sobre Purê de Milho
E molho de manjericão
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Peru Servido com Molho de Champignon
Acompanhado de Tagliatelle
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Ravioles de Abóbora servidos com molho de Salvia e Manjericão
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Sobremesa
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Pastel Três Leites
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Jantar
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Centola Servida com Molho a Escolha
Oferecemos um consomé como alternativa
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Prato Principal
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Medalhão de Filé Bovino em Molho Merlot
Acompanhado de Papa Rösti e Aspargos
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Trilogia de Salmão, Mero, Mahi Mahi Servida com Molho a Finas Ervas
Acompanhada de Cous Cous
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Nhoques de Camote Servidos com Alcachofras, Champignon
E Molho ao Chardonnay
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Sobremesa
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Napoleão de Creme Brulee
Servido com Molho de Limão e Amapola
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FESTAS E EVENTOS PRIVADOS
Freqüentemente os hóspedes se divertem organizando suas próprias festas e jantares e o pessoal de Portillo está sempre disponível para arrumar qualquer coisa que você precisar. Um jantar romântico para dois no Tio Bob’s é uma maravilhosa maneira de formalizar um noivado ou um namoro. A Discoteca, La Posada e o Tio Bob’s são lugares aptos para coquetéis, jantares e festas de aniversário ou simplesmente para uma reunião com velhos e novos amigos de Portillo. Caso queira cotar um evento deste tipo com mais tempo, o convidamos para contatar nossa Chefe de Alimentos e Bebidas, Ana Montes, ao email: amontes@skiportillo.com
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